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“就地过年”各行商家准备好了吗?之餐饮行业

临近春节,国内疫情多省出现反扑现象,这个春节能否返乡“回家过年”成为许多打工人关心的话题。国家卫健委表示,倡导在工作地过年。“就地过年”虽不如往年回家的欢庆,但也成为了不得不接受的现实。不能回乡与亲人团圆,难免会有些失落。

这当中,也包括许多发展的商户朋友,这些为了市场繁荣而来的人们,就此政策之下,是否已准备就绪呢?

各个经营民生物资类商品的商家,如,社区超市、蔬果店、副食品店等,自不必说,各种进货各种忙,早早进入了居民年货采购的节奏中去。毕竟无论“回乡”还是“原地”不管在哪过年,蔬菜、水果、肉蛋奶,干果、零食、酒饮料都是老百生所必须的物资,市场需求是始终存在的。那么其它的行业呢?既回不了家又没有生意,只能居家歇着什么也不干吗?别急,今天就与大家分享,原地过年各行商户该如何应对。

今天先来说说餐饮行业,这个行业以往或许是最热闹的,年夜饭、朋友聚会、小酌独饮。根据自己的规模,各种客户都能接待。而今年来看,这种盛景应该是不会出现了。响应国家号召少聚集,少出行。

那么在这样的情况下,各位餐饮行业的商户该如何是好呢?给大家几个建议:

建议一:“异乡人食堂”

当我们商家留在原地,不能回乡的时候,这个城市里也有很多怀揣着梦想来打拼的外乡人,这些人大多是年轻人。忙于工作、宿舍合租这些年轻人这个时候很多会遭遇到吃饭难的问题,怎么办呢?

餐饮商家可以联合同样愿意营业的饰品店、西点店等建立“异乡人食堂”,为商铺附近小区的滞留人员提供特色食物配送服务。可以建立微信群,群内接龙点餐,在食材允许的情况下尽量满足每位食客对家乡的思念。这样做,除了可以赢得口碑,还能建立一个长期联系的客户群,真是一举两得。

建议二:“线上忙宣传”

我们不能选择线下进行店铺推广的时候,我们大多会选择线上。这个时间我们有了更多的时间,一定要把精力多放在自家品牌的宣传上。目前自媒体平台的操作越来越便捷,商铺可以选择各种渠道来进行宣传。

在宣传过程中可以使用不同的题材,除了拍摄自家特色菜品、装修环境优美、配套服务到位之外,也可以准备一些家常菜品的专业指导类的视频,总之与吃相关的内容只要是滞留在本地的人员需求,都可以进行拍摄并给出指导性建议;这样做的好处也很大,在吸引粉丝的同时,还能与粉丝进行深入互动,当我们了解到还有一些朋友因为距离的关系很难进行点餐配送的时候“授人与渔”也是不错的选择,可以帮助店铺建立更良好的口碑。

建议三:“外送不要停”

许多店铺在传统的外卖平台上都有经营着自己的小店,每年的过年期间有许多店铺因业务量减少会选择闭店。今年不同与往年,许多滞留在本地的朋友更多还是会选择外送平台满足每日饮食需求。那么在这里还是建议,在客观情况允许的情况下,在各大外送平台上的店铺尽量不要闭店。毕竟今年有那么多的客户等着吃呢。

总的来说,餐饮行业在这个特殊时期下的三个建议是:为特需人员集中服务、线上多样精心宣传、外送平台正常营业。

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